آم کے بارے میں دلچسپ حقائق
آم ایک خوشبودار، انتہائی لذیذ اور خواص سے بھرپور پھل ہے جسے پھلوں کا بادشاہ کہا جاتا ہے۔ اس اشنکٹبندیی پھل کی خصوصیات کافی حیرت انگیز ہیں۔
موسم گرما، رنگین پھلوں کا موسم ہے، جن میں آم سب سے خاص ہے۔ مختلف ذرائع کے مطابق آم کی پہلی کاشت ہندوستان میں ۴۰۰۰ سال سے بھی زیادہ پرانی ہے۔ آم کا درخت ۴۶ میٹر تک بڑھ سکتا ہے اور اس کی عمر بہت طویل ہوتی ہے۔ دنیا میں آم کی ۵۰۰ سے زائد اقسام ہیں، تاہم، ہندوستانی آم سب سے مشہور قسم ہے۔ بعض تصاویر میں بدھ کو آم کے ایک بڑے درخت کے پاس بیٹھے ہوئے دکھایا گیا تھا، اور ہندوستان کے لوگ آموں کو دیوی دیوتاؤں کی خوراک سمجھتے جاتے ہیں۔آم کے بڑے بیج، جسے پرندے اور جانور آسانی سے نہیں اٹھا سکتے، تاجروں کے ذریعے پرتگال اور برطانیہ میں لائے گئے، تاہم، جنوبی ایشیا میں، آم بہت قیمتی ہے۔ کہ پھل یہ پاکستان اور ہندوستان کا قومی پھل اور بنگلہ دیش کا قومی درخت ہے۔ اس خطے میں آموں کی ٹوکری ایک ایسا تحفہ ہے جو دوستی کو ظاہر کرتا ہے۔ ہندوستانی لوک داستانوں کے مطابق آم کے درخت خواہشات پوری کر سکتے ہیں۔آم ایک خاص فوڈ ہے۔ اس پھل میں تقریباً ۲۰ مختلف وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں اور سائنسی رپورٹس کے مطابق آم کا۳/۴ کپ آپ کی روزانہ کی ضروریات کا ۵۰ فیصد وٹامن سی، ۸ فیصد وٹامن اے اور ۸ فیصد وٹامن بی ۶ فراہم کرتا ہے۔آم، پستے اور کاجو کا قریبی رشتہ دار ہے اور اس کا وٹامن اے جلد اور بالوں کی تازگی اور کولیجن کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے۔ آم میں موجود وٹامن سی جسم کو مہلک خلیوں کی تشکیل سے بچاتا ہے۔ اس میں کافی فائبر ہوتا ہے اور یہ ہاضمے کے لیے مفید ہے۔ اس پھل کے پیلے رنگ کے اینٹی آکسیڈنٹس اور کیروٹینائڈز اس کے کینسر مخالف خصوصیات کو بڑھاتے ہیں!اس کے علاوہ، اس کا پوٹاشیم (ہائی پوٹاشیم پھلوں کی طرح) بلڈ پریشر کو ایڈجسٹ کرنے میں بہت اہم ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ آم میں وافر فائبر شوگر میں اضافہ ہونے کا باعث نہیں بنتا، اس لیے اسے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ایک اچھا پھل سمجھا جاتا ہے۔آم میں کافی مقدار میں وٹامن K بھی موجود ہوتا ہے۔ یہ وٹامن ہڈیوں کی صحت اور خون جمنے والی صحت کے لیے مفید ہے۔ایران میں یہ پھل تقریباً ۷۰۰ سال پرانا ہے اور ہرمزگان، سیستان و بلوچستان اور کرمان کے جنوبی علاقوں میں اگایا جاتا ہے۔ زرعی تحقیق اور تعلیمی مرکز کی فیکلٹی ممبر ڈاکٹر زینب نادری نے کہاہے کہ "آم کا درخت سدابہار ہے اور اس کی عمر بہت طویل ہے۔ یہ پھل دار درخت ۸۰ سے ۱۰۰ سال تک پھل دیتے ہیں۔ اور ۳۰۰ سال پرانے درخت بھی ایران میں پائے جاتے ہیں۔"
